イカの煮付け

misacoron☆'s cooksnap of when they made イカの煮付け.
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このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

２人前
  1. ヒイカ １０～１５杯
  2. A)水 200ｍｌ
  3. A)酒 大さじ２
  4. A)みりん 大さじ１
  5. A)しょうゆ 大さじ1と1/2
  6. A)砂糖 大さじ１
  7. しょうが 適宜

作り方

  1. 1

    ヒイカは胴と足を分けて下処理をする。

  2. 2

    鍋にAをひと煮立ちさせ、ヒイカの胴と足を入れる。

  3. 3

    再沸騰してから３～５分煮る。

  4. 4

    火を止め、自然に冷まし、味を含ませる。好みで針しょうがを作り、添える。

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レシピ作者

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魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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