豚こまの簡単、甘酢丼
michikusa3 @cook_40054158
丼、お弁当、普段のおかずにもお勧めです。シンプルな材料、調味料で簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
きっかけは、お弁当用でした。（今でもお弁当にもよく入れています）少し、余った時にご飯にのせたらご飯との馴染みがよく、焼き海苔、ごまの風味とも合っていたので丼として作ることが多くなりました。お弁当、丼、おかずにも、ぜひ、作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は大き目のものがあれば一口大に切る（キッチン鋏を使用すると便利です）
★は混ぜ合わせておく - 2
ビニール袋に片栗粉を入れ、豚肉も入れまんべんなくまぶしておく
- 3
油をひいたフライパンで豚肉をほぐしながら、全体に色が変わるまで中火で炒める（ほぼ火が通るまで）
- 4
★を入れ、強火で、さっと炒める（片栗粉をまぶしているので、軽くとろみがつきます）
- 5
ご飯にのせ、焼き海苔（揉み海苔にする）、白ごまを振る
コツ・ポイント
肉に片栗粉をまぶしているので、柔らかく調味料の絡みがよくなります。調味料を入れたらお酢の酸味が飛ぶので手早く絡めるくらいがいいかと思います。酸味が苦手な場合は、少し長めに火にかけて下さい。たっぷりの場合は1人前。少しの場合は2人前で。
リアクション
レシピ作者
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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