手羽元と夏野菜のオーブン焼き
fu0218 @cook_40050235
オーブンでしっかり焼くので、身ばなれも良く食べやすいです。
夏野菜をたくさん一緒に焼いてね。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで買った手羽元
産直で買った夏野菜
ポトフじゃなくて何にしよう…
手羽元と夏野菜のオーブン焼き
オーブンでしっかり焼くので、身ばなれも良く食べやすいです。
夏野菜をたくさん一緒に焼いてね。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんで買った手羽元
産直で買った夏野菜
ポトフじゃなくて何にしよう…
作り方
- 1
手羽元に包丁を入れ、オリーブ香草塩をまぶし、ビニール袋に入れ、米酢とローズマリーを入れ揉みこみ１時間以上おく。
-
- 2
使ったオリーブ香草塩はこれ！
オリーブはもちろん岩塩や胡椒、にんにくにタイム、セロリにオレガノなどが入った小豆島製です。 -
- 3
鉄板に合わせてオーブンシートをきり四隅をつまんでホッチキスで止める。
箱を作る感じです。 - 4
ズッキーニは1.5cm位り、玉ねぎとプティトマトは２～３個に輪切り、ブナピーとブロッコリーは適当な大きさにほぐす。
- 5
鉄板に３のオーブンシートを敷き、４のお野菜と手羽元をおき、オリーブ香草塩とスプレーオイルをかける。
-
- 6
200度に余熱したオーブンで20分焼き、手羽元を回して10分を２回
計40分焼く。
「くま吉くん、出来たよ！」 -
コツ・ポイント
お野菜は余り小さく切らずに、ザクザクと！
手羽元は骨に沿って何箇所か包丁を入れると、火の通りもいいし、食べやすいいです。
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前以て具材にしっかりオイル・味を絡ませて、オーブンでどーん！と焼くだけで、シンプルですが美味しいんです。
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その他のレシピ
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