手羽元は骨に沿って切り込みを入れて火を通りやすくする。

バットに手羽元を並べ入れ、塩小さじ1と胡椒適量をふり、手で表面に刷り込むようにする。

じゃがいもをよく洗って芽を取り、ひと口大の大きさに切る。

③のじゃがいもを耐熱皿にのせ、濡らしたキッチンペーパーをかけてラップをして600wの電子レンジで4-5分加熱する。

玉ねぎは芯をつけたままくし切りにする。

耐熱皿に野菜を入れて塩胡椒少々をふりかけ全体に塩胡椒が馴染むように手でざっくりと混ぜる。

⑥の耐熱皿に手羽元を入れ、オリーブオイル大さじ1を入れて全体にオリーブオイルが馴染むように混ぜる。

200度のオーブンで30分焼く。

レモンを添えてお召し上がりください。