ゴーヤの酢の物
スマッ子 @cook_40072074
ゴーヤを食べて夏バテ解消（＾−＾）
暑い夏の食卓にササっと１品追加いかがですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱり簡単に美味しくできないかと思いササっと作ってみました(*^^)v
ゴーヤの酢の物
ゴーヤを食べて夏バテ解消（＾−＾）
暑い夏の食卓にササっと１品追加いかがですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱり簡単に美味しくできないかと思いササっと作ってみました(*^^)v
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたをきれいに取り除き薄くスライスして塩でよくもみお酢を入れたお湯ででゆがきます。
- 2
湯がいた流水で塩分を洗いながしザルにあげる。玉ねぎも薄くスライスし水にさらしておく。
- 3
ボールにお酢とはちみつを入れよく混ぜそこに水分をきったゴーヤと玉ねぎを入れよくもみ合わせます。
-
- 4
冷蔵庫で冷やし、食べる前に、かつお節としょう油をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
私は、ゴーヤを湯がくとき少量のお酢を入れて苦味を取っていますが、お好みの湯がき方で苦味を取って下さい。
ゆがき時間は私は１～２分ぐらいですが、湯がき時間によって栄養価が抜けてしまうそうなのでお好みの時間でどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19349055
