生バジルと生トマトの爽やかパスタ

わいてぃーけー
わいてぃーけー @cook_40082884

夏にぴったりの爽やかなパスタです。
※作っている本人が爽やかかどうかは別です。
簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
電信柱ってありますよね?アレに激突した瞬間に閃きました。

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材料

1人前
  1. トマト 1個
  2. 生バジル 葉っぱで5枚くらい
  3. にんにく ひと欠け
  4. オリーブオイル 適量
  5. パスタ 1.7mm 100g 太めが合います

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、パスタを茹でます。お湯に塩は忘れずに。

  2. 2

    にんにくを微塵切りにします。この時、クリリンを殺された時の悟空の様な感情でみじん切りにすると思ったより細かくなります。

  3. 3

    次にトマトを皮を剥いてサイコロ状にカットします。

  4. 4

    次に細かくなったクリリンじゃなくてにんにくをオリーブオイルで炒めます。きつね色くらいが目安です。

  5. 5

    にんにくがキツネ色になったら、サイコロ状にカットしておいたトマトを加えて潰さないように軽く炒めます。

  6. 6

    一旦火を止めて生バジルをちぎって加えます。これでソースは完了です。

  7. 7

    最後に、ソースとパスタを絡めて完成です。味見をして塩味が薄い様であれば塩を加えましょう。お好みでバジルを飾って下さい。

コツ・ポイント

乾燥バジルじゃなくて、生バジルがポイントです。

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レシピ作者

わいてぃーけー
わいてぃーけー @cook_40082884
に公開
むかーし、イタリアンのコックをしてました。http://mixi.jp/show_profile.pl?id=387117
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