タルト台(基本)
nana✩maron @cook_40228107
クッキーみたいにサクサクの焼き上がりになります。
このレシピの生い立ち
自分がいつも作っている、覚え書きレシピです。
だいぶ前から作り続けているのに、途中写真がなくてすみません(^^;)
タルト台(基本)
クッキーみたいにサクサクの焼き上がりになります。
このレシピの生い立ち
自分がいつも作っている、覚え書きレシピです。
だいぶ前から作り続けているのに、途中写真がなくてすみません(^^;)
作り方
- 1
バターは常温にもどしておく。
薄力粉は、ふるっておく。
アーモンドプードルは、荒目のザルでふるう。 - 2
バターにグラニュー糖を2～3回に分けて加え、卵黄も加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。
- 3
薄力粉、アーモンドプードルを2～3回に分けて加え、よく混ぜる。
- 4
ひとまとまりになったら、ラップに包み少し薄くして、冷蔵庫で寝かせる。
- 5
生地を伸ばしてタルト型に敷きつめ、ピケを入れる。
- 6
170℃で15分～20分焼く。
- 7
…補足
ダマンドクリームのレシピです。
レシピID 19418971
コツ・ポイント
タルト台をそのまま使う場合は、しっかり焼いて、ダマンドクリーム等を入れて焼き上げる場合は、もう少し焼き時間を短めにして下さい。
様子を見ながら焼き加減を調整して下さい。
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