野菜たっぷり！豚肩ロースのポトフ
ひーパパ @cook_40129072
野菜の甘みと肉の旨味が溶け合って、もう！たまりません^o^
このレシピの生い立ち
久しぶりに息子が食事に来るので大好物のポトフを作りました。
野菜たっぷり！豚肩ロースのポトフ
野菜の甘みと肉の旨味が溶け合って、もう！たまりません^o^
このレシピの生い立ち
久しぶりに息子が食事に来るので大好物のポトフを作りました。
作り方
- 1
豚肉は4等分に切り、塩・胡椒を擦り込む。大きな鍋に星印の材料を入れ、温めておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、肉の四方に焦げ目を付け、白ワインを振る。肉を転がしながらワインを煮詰め、鍋に入れる
- 3
沸騰したら弱火にして20分煮込む。その間に野菜の準備をする。キャベツと玉ねぎはばらけないように芯を少し残し4等分に切る。
- 4
人参は皮を剥き、半分に切り4等分に切る。セロリは筋を取り、じゃが芋、かぶは皮を剥き4等分か8等分に切る。
- 5
20分経ったら浮いた脂や灰汁を取り、キャベツ、玉ねぎ、セロリ、潰したにんにくを入れ、沸騰したら蓋をして30分煮込む。
- 6
時々灰汁を取りながら、じゃが芋、かぶ、ソーセージを加へ、じゃが芋とかぶが柔らかくなったら塩・胡椒で味を整え完成です。
- 7
2019/1/25「豚肩ロース」で人気検索トップ10入りしました。皆様に感謝です。
コツ・ポイント
野菜がたっぷり入るので大き目の鍋を用意して下さい。ブロッコリーはレンジで加熱して皿に取った時に乗せて下さい。
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Kiki♡❤︎♡ -
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☆お野菜たっぷりホクホクポトフ☆ ☆お野菜たっぷりホクホクポトフ☆
ポカポカ温まる野菜たっぷりのポトフ。ウィンナーとベーコン 野菜から旨味エキスがたくさんでて濃くがあり心身共に満たされます。
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その他のレシピ
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