冬瓜と鶏肉のこっくり煮(^^)
NOAママ☆ @cook_40050574
つるっと食べやすい冬瓜の煮物(*^_^*)
少量の水溶き片栗粉がなかなかいい仕事してくれます♪
このレシピの生い立ち
あんかけが好きじゃない父のために、片栗粉を減らして少しだけとろみをつけたらとっても食べやすくなりました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮をむいて種を取り、お好きな大きさに切る。
私は小さめが好きなので棒状に切りました♪ - 2
冬瓜をさっと下ゆでする。柔らかくなっちゃうので、さっとでいいです★
-
- 3
鶏肉を一口大に切り、油をひかずに皮目から炒める。焼き色がつくくらいの方がおいしい♡
-
- 4
両面焼いて十分脂が出てきたら、冬瓜も入れて軽く炒め合わせる。
-
- 5
水をひたひたに入れ、●も全部投入！
沸騰したら落し蓋をして弱火で10～15分煮る。 -
- 6
水溶き片栗粉を入れ軽くとろみをつける。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は少量にしてありますが、あんかけがお好きな方は量を増やしてくださいね♪
私の場合ですが、お鍋よりフライパンで作る方がうまくできました(^^)
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