玄米甘酒のライスプディング ビーガン

hanakemper
hanakemper @cook_40097275

アメリカンなライスプディング、玄米甘酒でやさし〜く、うんまぁ〜い幸せデザート♡健康的!こんな簡単でいいのかしら。
このレシピの生い立ち
カフェでブラウンライスプディングを初めて食べ、そこそこおいしかったんだけど、もっとおいしくて、砂糖無しで優しく、玄米甘酒を使って出来るんじゃないかと思って閃いたら本当にどんぴしゃでした、笑。改良しましたが、初めて作った段階で劇ウマでした!

玄米甘酒のライスプディング ビーガン

アメリカンなライスプディング、玄米甘酒でやさし〜く、うんまぁ〜い幸せデザート♡健康的!こんな簡単でいいのかしら。
このレシピの生い立ち
カフェでブラウンライスプディングを初めて食べ、そこそこおいしかったんだけど、もっとおいしくて、砂糖無しで優しく、玄米甘酒を使って出来るんじゃないかと思って閃いたら本当にどんぴしゃでした、笑。改良しましたが、初めて作った段階で劇ウマでした!

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材料

多めの二人分
  1. 玄米ご飯 お椀一杯くらい
  2. 1カップほど
  3. ココナッツクリーム(あれば) 小さじ2くらい
  4. 玄米甘酒 ティースプーン3杯
  5. レーズン、ゴールデンレーズン いっぱい
  6. シナモンパウダー お好きなだけ
  7. ナツメパウダー お好きなだけ
  8. アーモンドミルク豆乳 大体1カップくらい
  9. 玄米甘酒(分けて入れます ティースプーン2杯
  10. お好きなトッピング、お薦めはイチゴ、ブルーベリーとココナッツ

作り方

  1. 1

    残ったご飯を鍋に入れてお水と、あればちょびっとのココナッツクリームを入れて弱火にかける。

  2. 2

    とろとろになって来たら、玄米甘酒、レーズン、シナモン、ナツメグ、アーモンドミルクを入れてとろ火で20分程。時々混ぜるだけ

  3. 3

    火から下ろして、充分に冷ましたあとに、もう一度玄米甘酒とアーモンドミルクを足して冷やしておく。

  4. 4

    食べる前に水分が少なければアーモンドミルクで調整して、お好みのトッピングを載せて召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

ココナッツクリームがたまたま初めて買ってあり、カロリーが高いのでほんのちょっとだけ入れたらどんぴしゃ、笑。なくても、理性が利かせられないくらい好きなのが出来ましたよ〜。ただお米を煮て甘みを入れるだけでとっても簡単!レーズンがいい仕事します☆

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