緑と白２色ゴーヤチャンプルー 京都カフェ
kyotocafe @cook_40053055
緑と白、半分づつ使って下さい。残りは違う料理法で！
このレシピの生い立ち
豚の脂を食べられない人向け、自然食レシピです。
緑と白２色ゴーヤチャンプルー 京都カフェ
緑と白、半分づつ使って下さい。残りは違う料理法で！
このレシピの生い立ち
豚の脂を食べられない人向け、自然食レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きれいに洗って、芯のワタと種をスプーンなどで取り除く。
２ｍｍスライス。 -
- 2
豚ロースは塩胡椒し細切り、厚揚げは水切りし一口サイズにカット、卵は軽溶き。全て、室温に戻しておく。
-
- 3
熱した胡麻油で豚ロースを炒める。表面に焼き色がつく程度。強火で30秒くらい。
-
- 4
ゴーヤー投入。強火で30秒。
-
- 5
厚揚げ投入。強火で30秒、鍋全体をあおって、火を通す。香り醤油で、味を決める。
-
- 6
真ん中を少しあけ、卵を流し入れる。
-
- 7
１，２の３で、鍋を一回あおって火を止める。
-
- 8
具材をすべらせて、大皿に盛る。食べる時に、小分けにする。鰹節などお好みで。
-
コツ・ポイント
材料はしっかり水切りし、室温に戻しておくので、炒め時間は２分。食材に火を通しすぎないこと。
自信がないなら、1素材ごと、炒めては鍋から取り出すを繰り返す。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- サクサクまんまるクッキーシュー
- レモンパイ
- ■1人ランチに♪豚肉と豆腐の甘辛黒胡椒丼
- 一番簡単♪シンプル甘麹（甘酒）の作り方
- 完熟キウイのやわらか寒天ゼリー♪
- Vickys Soy Sauce Substitute, GF DF EF SF NF
- Vickys Creamy Chicken & Veg Soup + Vegan Option GF DF EF SF NF
- Vickys Chicken Roulade with Mediterranean Veg, GF DF EF SF NF
- Salmon On Steamed Egg
- Lotus Root With Herbs In Pork And Dried Oyster Soup
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352128
