圧力鍋で作る♪蕗の煮物♪
大根花 @cook_40048354
圧力鍋を使えば硬くても短時間でできる超簡単蕗の煮物です。
このレシピの生い立ち
庭の掃除で蕗も少々抜き、少し硬くなっていましたが、捨てるのはもったいないので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕗は葉を取り、皮はそのままで5～６㎝の長さに切る。
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- 2
塩少々を入れた水で下ゆでする。圧力鍋で圧が掛かったら切り、下がったら水にさらす。
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- 3
圧力鍋に蕗と調味料を入れ、圧が掛かったら弱火にして10分で火を止める。
- 4
圧が下がったら皿に盛り、木の芽を飾る。
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コツ・ポイント
蕗が柔らかい場合は時間を短くしてください。
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