大根の皮をむいて、イチョウ切りにする。

フライパンで手羽元に焼き目をつける。

ストウブの鍋に☆をいれ、大根、2の手羽元もいれ、沸騰させる。

沸騰したら、蓋をして弱火で４０分ほど煮る。

お皿に盛り、お好みでネギを。
できあがり！
余裕あるときはしばらく放置していると味が染み込みます。