作り方
- 1
なすは輪切り,ミニトマトは1/2〜1/4,ニンニクはみじん切り,アンチョビフィレは細かく切る.
- 2
オリーブオイルにニンニクを入れ香りが出たら,なす,アンチョビを入れて炒める
- 3
だいたい火が通ったらミニトマトを入れてさっと炒める.塩コショウで味を整える
- 4
別の鍋に湯を沸かし,オクラを塩茹でして輪切りにしておく
- 5
3.に4を加えてさっと混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
4.が面倒なら3.の時に一緒に炒めても(*^^*)v
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