ポキ (スパイシー・エスニック版)
Masami0522 @cook_40235416
ごはんはタイ米があったので使ってみたら意外にすごく合いました。ヘルシーにキヌアでやっても。ニンニクはお好みで調節可です。
このレシピの生い立ち
シラチャーソースにあうかも！と思い、タイ米とコラボってみました。パクチーがあれば盛っちゃってましたね〜。そしてこの味がビールにも合います！
ポキ (スパイシー・エスニック版)
ごはんはタイ米があったので使ってみたら意外にすごく合いました。ヘルシーにキヌアでやっても。ニンニクはお好みで調節可です。
このレシピの生い立ち
シラチャーソースにあうかも！と思い、タイ米とコラボってみました。パクチーがあれば盛っちゃってましたね〜。そしてこの味がビールにも合います！
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは食べやすい大きさに切って大き目のボウルに入れ、レモン汁をかけてあえ、変色を防ぐ。
- 2
メバチマグロは大きいものは食べやすい大きさに切っておく。
- 3
たれの材料を小さいボウルで混ぜておく
- 4
アボカドのボウルに②、③、いりごまを入れ、全体をあえる
- 5
ごはんを丼によそい、その上に④をのせ、仕上げに韓国海苔を軽くちぎってふりかける。
- 6
お好みで辛味にシラチャーソースをかけていただく。
コツ・ポイント
だし醤油はマイルドな味であまり主張せず良い感じ。なければ普通ので、塩分減らしたいときはレモン汁を多めに、醤油少なめに。パクチー好きはトッピングに是非盛ってくたさい。シラチャーソースにハマってて何にでもかけてしまってますが、かなり合います！
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