ゴーヤとベーコンの炒めもの
merolynn @cook_40053033
苦いゴーヤもなぜかベーコンと炒めたら苦味が薄くなったかんじがします。
このレシピの生い立ち
母親がゴーヤを苦くないように食べられないかと、チャンプルーからあれこれ抜いたり追加したりしてるうちにできたもののようです。
ゴーヤとベーコンの炒めもの
苦いゴーヤもなぜかベーコンと炒めたら苦味が薄くなったかんじがします。
このレシピの生い立ち
母親がゴーヤを苦くないように食べられないかと、チャンプルーからあれこれ抜いたり追加したりしてるうちにできたもののようです。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にし、種とワタを取ったあと薄切りにする。
- 2
フライパンを温め油をしき、ベーコンを炒める。カリカリにならない程度に。
- 3
ベーコンに火が通ったらゴーヤを入れて炒める。
- 4
塩コショウ、おろしにんにく、おろししょうがを適量加え味がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくやしょうが（チューブ）を入れると風味が増す気がします。
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@shuna -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19353756
