作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿って５ｍｍにスライスしておきます。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒めて、透き通ったら半量を出しておきます。
- 3
２の残りの半量を２０分以上かけてアメ色になるまで炒めます。
- 4
３にバターを入れて、牛肉を入れて軽く炒めます。
- 5
★Ａを入れて沸騰したら弱火にして、フタを少しずらして１０～１５分煮ます。
- 6
★Ｂを入れて再沸騰したら★Ｃを入れて溶かします。
- 7
出しておいた玉ねぎを戻して、少し煮たら出来上がり！
コツ・ポイント
お野菜を色々入れたりマッシュルームなどを入れてもＯＫです。
ルウが甘い時にはガラムマサラ多目、辛口の時は少な目がいいと思います。
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