お餅の簡単アレンジ!アジアン餡かけ揚げ餅

モイオットチャン
モイオットチャン @cook_40231958

お正月メニューに飽きたら簡単に作れるベトナミーズメニューはいかがですか?餡を作り置きしておけば時短メニューも作れます!

このレシピの生い立ち
いつもお正月にはお餅をたくさん頂くので、手軽に作れるアジアンアレンジのメニューを考えてみました!
モイオットチャンを使って簡単にお餅の味変アレンジができます!

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材料

  1. お餅 2〜3個
  2. ひき肉 100g
  3. にんにく(みじん切り) 少々
  4. 玉ねぎスライス 1/8個
  5. パクチー お好みで
  6. 糸唐辛子 お好みで
  7. モイオットチャン 大さじ1
  8. ナンプラー 小さじ1
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 油(揚げ焼き用) 大さじ4
  11. 50ml

作り方

  1. 1

    フライパンにひき肉ニンニクみじん切りを入れて炒める。

  2. 2

    ひき肉に火が通ったらモイオットチャン とナンプラーを入れて更に炒める。水を加えて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    お餅を多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きにします。
    お餅が膨らんできて周りがきつね色になってきたらOK。

  4. 4

    お皿にお餅を乗せて、ひき肉餡をかけます。
    赤タマネギスライス、パクチー、糸唐辛子などを乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

ひき肉餡をたくさん作っておいて、おうどんや揚げ茄子にかけても。
モイオットチャン を炒める際に使えば辛味が抑えられるので、辛いものが苦手な人でも食べられます。
辛い物好きな人なら追いモイオットチャンで辛味をプラスして!

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レシピ作者

モイオットチャン
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