使ったトントロです。焼肉用に厚さ５mm程にスライスされて売っています。軽く塩胡椒（分量外）しておきます。

長芋は皮を剥き縦半分の厚さ1.5cm半月切りに、長ネギは2cmのブツ切りにし青い部分は斜め薄切りにします。

フライパンを中火強にかけ炒め油を加え温まってきたらトントロを並べ、

焼き色が少々ついてきたら裏返し中火にし、２の長芋と長ネギの白い部分をフライパンに並べ両面焼きするように焼き、

トントロにいい焼き色が付いてきたら長ネギの青い部分を加え★印の塩と山椒で調味し、

フライパンを返しながら混ぜ合わせて出来上がり。