絶品♡ナスとベーコンのトマトパスタ
トマトソースパスタでも隠し味のお砂糖でちょっぴりナポリタン風で子供もパクパク美味しいと食べてくれますょ♡
このレシピの生い立ち
トマトパスタが本当は白ワインとかも入れたいけど子供が食べるから…それなら子供も美味しく食べれるようにちょっと甘くナポリタン風でと思い作ってみました(笑)
絶品♡ナスとベーコンのトマトパスタ
トマトソースパスタでも隠し味のお砂糖でちょっぴりナポリタン風で子供もパクパク美味しいと食べてくれますょ♡
このレシピの生い立ち
トマトパスタが本当は白ワインとかも入れたいけど子供が食べるから…それなら子供も美味しく食べれるようにちょっと甘くナポリタン風でと思い作ってみました(笑)
作り方
- 1
ナスは乱切りにして水にさらす。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンも切ります。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとツナ缶を油ごと入れみじん切りにしたにんにくを入れ弱火でじっくり焦がさないように炒める。
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- 3
にんにくの香りがして薄く色付いたらベーコンを投入します♪(弱中火)こちらも焦がさないように気をつけて！よく炒めて下さい♪
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- 4
続いて玉ねぎを投入してしんなりするまで炒めます。塩コショウで味を整えます。
-
- 5
玉ねぎもある程度炒めたらトマト缶を丸ごと入れる。入れたらその缶に水を1缶分入れフライパンに加えコンソメキューブを入れる。
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- 6
少し煮込んだらマジックソルトとバジルを入れる。その後砂糖とポーションも入れる。
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- 7
中火で煮込んでいる最中に鍋にお湯を沸かし沸騰させる。沸騰させたらパスタを入れ茹でる。
-
- 8
ナスをキッチンペーパーなどで水をふきフライパンに入れソースをたっぷり吸わせる。
-
- 9
パスタを茹でる時間の間にソースも同じ時間煮込んでいると水分が飛びいい感じになります♪
-
- 10
パスタが茹で上がったらソースと合わせて皿に盛り付けて完成♡お好みで粉チーズをかけてね♪
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コツ・ポイント
隠し味の砂糖でほのかに甘くなり子供も大好きな味に大変身♪ポーションいれて酸味が和らいでまろやかになります♡
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