作り方
- 1
調味料は全て混ぜ合わせておきます。
- 2
油をしき、中火で皮の面を下にし焼き色を付けます。
-
- 3
ひっくり返し裏面も焼き色が付いたら⑴の調味料を回し入れ、少し汁気を飛ばして出来上がり。
-
- 4
※このくらい皮が白い方が美味しいです。
-
コツ・ポイント
ブリを買う際は皮の白いお腹側の方が油がノリノリ！
柔らかく出来上がります。
焼く際は崩れるので私は一度しかひっくり返していません。
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