豆乳＆チーズでポテトグラタン
lemmony2 @cook_40060960
チーズのおかげで豆乳の違和感もなく、とろみと風味が加わりました♪
一皿で栄養たっぷりのメニューです。
このレシピの生い立ち
牛乳苦手な夫とチーズ好きの子供のために、栄養満点なメニューを考えました。
カルシウムが豊かなチーズと良質の植物性たんぱく質である豆乳、ビタミン豊富な野菜、食物繊維豊かなきのこが同時にとれます♪
豆乳＆チーズでポテトグラタン
チーズのおかげで豆乳の違和感もなく、とろみと風味が加わりました♪
一皿で栄養たっぷりのメニューです。
このレシピの生い立ち
牛乳苦手な夫とチーズ好きの子供のために、栄養満点なメニューを考えました。
カルシウムが豊かなチーズと良質の植物性たんぱく質である豆乳、ビタミン豊富な野菜、食物繊維豊かなきのこが同時にとれます♪
作り方
- 1
今回使用したのは、Q.B.B.ベビーチーズプレーンです。おやつ・お料理に、冷蔵庫に常備しておくと便利です♪
-
- 2
ジャガイモは皮をむいて薄くスライスし、水にさらします。
- 3
ニンジン、ベーコンは1×2cm程度に細かく切り、きのこ類も同様の大きさに切ります。
- 4
ブロッコリーを塩を入れた湯で2-3分茹でておきます。
- 5
鍋にジャガイモがひたるくらいに豆乳をいれ、固形コンソメを粉砕して入れ、弱火で約7分煮ます。(時々かきまぜないと焦げます）
-
- 6
ベーコン、ニンジン、きのこを炒めます。
-
- 7
ジャガイモが柔らかくなったら、Q.B.B.チーズ個をちぎって入れ、軽くかき混ぜます。塩で味を整えます。
-
- 8
５と６を混ぜ、ブロッコリーを飾ります。
オーブントースターで約10分焼き、表面に焦げ目がつけば完成です♪ -
コツ・ポイント
☆豆乳は調整豆乳でも、また牛乳に変えても大丈夫です
☆野菜は冷蔵庫にあるもので
☆チーズもお好みで増量してください
全ての材料に火が通っているので、トースターで表面に焦げ目がつけば十分です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19355878
