しめじの天ぷら
クック97HM8H☆ @cook_40130896
しめじだけのサクサクジューシーな天ぷら。
冷凍保存したしめじの大量消費にもなります。
このレシピの生い立ち
パスタの副菜に少しの量のおかずが欲しかったので。
しめじの天ぷら
しめじだけのサクサクジューシーな天ぷら。
冷凍保存したしめじの大量消費にもなります。
このレシピの生い立ち
パスタの副菜に少しの量のおかずが欲しかったので。
作り方
- 1
水、小麦粉は冷凍庫で冷やしておく
- 2
しめじは茎を切り取りばらす。冷凍保存してたしめじを使うなら凍ったまま衣に絡めて揚げるので下処理不要。
- 3
ボールにマヨネーズと1の水
を入れ混ぜる。 - 4
3に1の小麦粉を入れさっくり混ぜる。
- 5
4の衣と2のしめじを和える。油をフライパンに5センチ深さ入れて180度に熱する。
- 6
6分揚げる
- 7
油をきり皿に盛って完成。塩でいただきます。
コツ・ポイント
小麦粉と水は良く冷えてるのを使う事。さっくり仕上がります。
低カロリーで美味しいものをいつも考えます。食べることや旅行が好きで行った先のローカルな料理も後で調べて勉強し作ります。イタリア料理が一番好きですがイタリアへはまだ行ってません。好きな料理研究家は栗原はるみ先生です。
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