なすの豚みそ炒め
かよピンキッチン @cook_40177748
なすを蒸してふんわりと、お肉はカリカリと。お味噌の甘味で、こくうまです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューが美味しくて、真似して作ってみました。
なすの豚みそ炒め
なすを蒸してふんわりと、お肉はカリカリと。お味噌の甘味で、こくうまです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューが美味しくて、真似して作ってみました。
作り方
- 1
なすを輪切りにし、太い部分は半月切りにして。軽く蓋をしてレンジで2分
蒸します。 -
- 2
レンジから取り出して片栗粉をまぶす。お箸で馴染ませる。
-
- 3
フライパンに、ごま油を熱して！なすを焼く。焼き目がついたら火を止める。
-
- 4
ひとくちに切った豚バラ肉をのせてから中火で炒め合わせる。
-
- 5
豚バラに焼き目がついたら火を止めて、合わせておいた調味料をいれる。
再び火をつけて混ぜながら煮詰める。 -
- 6
刻みねぎをいれて、軽く混ぜあわせて火を止める。
- 7
白ごまをふって、混ぜて出来上がり。
-
- 8
豚味噌の検索トップ10入り！見て下さる皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
なすを蒸す。がポイントです！
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