かぶと豚肉のニンニク醤油炒め

宝美空
宝美空 @cook_40183700

かぶの葉って炒めると美味しいですよね\^^/
豚肉とニンニク効かせて炒めました☆
ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
いつも漬けて食べる事が多い
「かぶ」なので今回は旦那が好きな「ニンニク」を加えて炒めてみました。
酒もシャリも進みます(笑)

かぶと豚肉のニンニク醤油炒め

かぶの葉って炒めると美味しいですよね\^^/
豚肉とニンニク効かせて炒めました☆
ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
いつも漬けて食べる事が多い
「かぶ」なので今回は旦那が好きな「ニンニク」を加えて炒めてみました。
酒もシャリも進みます(笑)

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g~150g
  2. かぶ 3束
  3. ニンニク 2片
  4. サラダ油 大さじ1杯
  5. 小さじ½—杯
  6. 胡椒 小さじ½—杯
  7. 醤油 1½—杯

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすいサイズに切ります。

  2. 2

    かぶ3束は葉を切り洗い5cm幅に切り、かぶは皮を剥き薄切りにします。

  3. 3

    ニンニク2片は、みじん切りにします。

  4. 4

    フライパンを熱しサラダ油大さじ1杯を入れ豚肉とニンニクを入れて塩、胡椒で中火で炒めます。

  5. 5

    豚肉に火が通ってきたら、かぶを加えてそのまま中火で炒め、かぶの葉を加えて醤油大さじ1½—杯を加えて炒めます。

  6. 6

    かぶの葉がしんなりしてきたら仕上げに塩と胡椒を振り味見しながら中火で炒め火を止め皿に入れ出来上がりです。

コツ・ポイント

長時間炒めずに短時間で炒める事で「かぶ」の旨みが出ます。

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宝美空
宝美空 @cook_40183700
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料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり「坂本勇人」は私の「光」でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです!2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。
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