人参のイリイリ♪人参の煎り胡麻・炒り卵
☆すいか☆ @suikapanda
人参の甘さが引き立つお料理。塩分はあまり必要でないので減塩になります。沖縄料理の人参シリシリをもじって名づけました
このレシピの生い立ち
人参が冷蔵庫に残っていたので、作りました
人参のイリイリ♪人参の煎り胡麻・炒り卵
人参の甘さが引き立つお料理。塩分はあまり必要でないので減塩になります。沖縄料理の人参シリシリをもじって名づけました
このレシピの生い立ち
人参が冷蔵庫に残っていたので、作りました
作り方
- 1
人参は皮を剥き千切りにする
- 2
卵は割りほぐし、すり胡麻と調味料を加え混ぜ合わせる
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、人参を入れ炒める
- 4
人参に油が馴染んだら、塩コショウを加え混ぜ合わせる
- 5
強火で１分程炒め、卵液を加え、炒める
- 6
火を止め、香りづけに醤油を垂らし、器に盛れば完成です
- 7
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
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コツ・ポイント
全体的に強火でサッと、簡単に作れます。調味料も人参には、殆ど必要ありません。たまごに軽く味が付く程度で十分です。人参のもつ自然な甘みで美味しく食べられますよ。
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