イワシの梅干し煮
といぷん @cook_40111663
節分イワシ 『 いわしで魔除け 』
イワシと梅干しがとってもあいます♪
このレシピの生い立ち
臭み取りの為に煎茶で煮ましたがお水で煮てもOKです♪
汁をかける時はイワシが崩れないように注意してください＾＾
イワシの梅干し煮
節分イワシ 『 いわしで魔除け 』
イワシと梅干しがとってもあいます♪
このレシピの生い立ち
臭み取りの為に煎茶で煮ましたがお水で煮てもOKです♪
汁をかける時はイワシが崩れないように注意してください＾＾
作り方
- 1
薄い煎茶を作り冷ましておく※の調味料は合わせておく（梅干しはさっと洗う）
- 2
イワシは水で洗いながらうろこと頭、内臓を取り、水気を拭く
- 3
鍋にイワシを重ならないように並べる
- 4
鍋に梅干しを崩さず種ごと入れる
- 5
合わせておいた※の調味料を加えしょうがを適当に切って入れる
- 6
薄く煮出した煎茶をひたひたになるくらい注ぎ蓋をして弱火で10分煮る
-
- 7
強火にしてイワシに汁をかけながら煮汁が1/3くらいになるまで煮たら出来上がり♪
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