白菜はザク切り、しめじは小房に分け、椎茸は薄切りにする。

鍋に油を入れて中火で白菜を炒め、重が減ったら、キノコを炒める。さらにしんなりしたら、コンソメ、水を加えて、中火で煮る。

白菜が柔らかくなったら、牛乳も加えて、温める。塩胡椒で味を調え出来上がり。
お好みで粉チーズをかけても。

「クックパッドの冬レシピ2020」に掲載されました。びっくり！本の関係者の方々、作った下さった皆様ありがとうございます！