梅しらす和風パスタ～バター醤油風味～
＊Ryoccco＊ @cook_40171272
冷蔵庫漁って作ったわりには、美味しく出来ました(^_^;)笑
このレシピの生い立ち
実家の徳島から、ちりめんじゃこが大量に届きました。ごはんに乗せたりすだちをかけてそのまま食べても美味しいけど、料理にも使いたい！ってことで、ちりめんじゃこ活用レシピです。
梅しらす和風パスタ～バター醤油風味～
冷蔵庫漁って作ったわりには、美味しく出来ました(^_^;)笑
このレシピの生い立ち
実家の徳島から、ちりめんじゃこが大量に届きました。ごはんに乗せたりすだちをかけてそのまま食べても美味しいけど、料理にも使いたい！ってことで、ちりめんじゃこ活用レシピです。
作り方
- 1
鍋に水を沸騰させ、塩ひとつかみ入れてパスタを茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れる。
- 3
ニンニクの香りが出てきたら、しめじ、なすを入れ、酒を振りかけ、しんなりするまで炒める。
- 4
パスタのゆで汁(おたま1杯)、醤油、バターを入れ、少し煮立たせ、しらすと、梅干しも入れる。
- 5
茹で上がったパスタをフライパンの中へ。よく混ぜ、味をなじませる。
- 6
刻みネギをかけて完成！
-
コツ・ポイント
パスタは、少し固めに茹でるのがオススメです！茹で時間の一分前に火を止めます！
ニンニクやネギはお好みで♡
味付けはとてもシンプルなので、手軽に出来ますよ～！
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