さばの塩焼き　薬味のっけもり

Name: さばの塩焼き 薬味のっけもり
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば 2切れ; 塩 適量; しそ 5枚; 青ネギ(小口切り) 3本分; ポン酢 適量

河埜玲子 @cook_40043072

いつものさばの塩焼きを、見た目も味も少し夏らしく・・・
このレシピの生い立ち
さばをさっぱりと食べたくて・・・。

いつものさばの塩焼きを、見た目も味も少し夏らしく・・・
このレシピの生い立ち
さばをさっぱりと食べたくて・・・。

材料

2人分

さば 2切れ
塩適量
しそ 5枚
青ネギ(小口切り) 3本分
ポン酢適量

作り方

1

さばに塩をして、15分おいておく。出てきた水分をふきとり、グリルで焼く。
2

千切りのしそと青ねぎを混ぜて、１にのせ、ポン酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

さばは塩をしたあとしばらくおいておき、出てきた水分をしっかりふきとって焼くと、くさみが全くなくなり格段においしいです。

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レシピ作者

河埜玲子 @cook_40043072

2012/08/26 05:34に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

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