ブロッコリーのコンソメポテトサラダ
チビまい☆ @cook_40197394
彩りも鮮やかなポテトサラダ♡マヨネーズが苦手なお子さんも喜ぶコンソメ味にチーズが合います。
このレシピの生い立ち
私自身、マヨネーズが苦手なのでシンプルにコンソメ、塩こしょうで作ってみました。何気なくかけた粉チーズも合います☆
ブロッコリーのコンソメポテトサラダ
彩りも鮮やかなポテトサラダ♡マヨネーズが苦手なお子さんも喜ぶコンソメ味にチーズが合います。
このレシピの生い立ち
私自身、マヨネーズが苦手なのでシンプルにコンソメ、塩こしょうで作ってみました。何気なくかけた粉チーズも合います☆
作り方
- 1
ブロッコリーは一口大に切ります。
沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れて3分茹でます。 -
- 2
鍋に水をたっぷり入れ、たまごを茹でます。塩ひとつまみを入れるのを忘れずに。
- 3
たまごを茹でている鍋が沸騰したら、皮をむいたじゃがいもを入れます。ここから中火で約20分茹でます。
- 4
茹で上がったじゃがいもとたまごをざるに上げ、冷まします。
たまごは冷水で洗います。 - 5
ボールにブロッコリー、じゃがいも、たまごを入れて混ぜ合わせます。
☆じゃがいもを潰しながら混ぜるにはしゃもじがおすすめ。 -
- 6
顆粒コンソメを小さじ山盛り1杯加えて十分に混ぜます。
☆薄味好みの方は分量より少し少なめにしてくださいね。 -
- 7
味付け塩こしょうを3振りぐらいします。
粉チーズはお好みで振りかけてください。しっかり混ぜます。
-
- 8
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
たまごは水から茹でてください。
硬めに茹でるのがおすすめなので、じゃがいもと一緒に取り出せばOKです。
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