お洒落に☆白身魚のムニエル濃厚ソース
hiroキッチン @cook_40044163
フライパン１つで作れる簡単なムニエルです♪彩りもきれいで濃厚なソースが美味！おもてなしにも是非おすすめです〜☆
このレシピの生い立ち
何度か適当に作ってみたところとっても美味しかったのでレシピにしました〜
お洒落に☆白身魚のムニエル濃厚ソース
フライパン１つで作れる簡単なムニエルです♪彩りもきれいで濃厚なソースが美味！おもてなしにも是非おすすめです〜☆
このレシピの生い立ち
何度か適当に作ってみたところとっても美味しかったのでレシピにしました〜
作り方
- 1
トマトとズッキーニはサイコロ状に切っておく．ニンニクはみじん切りにします
-
- 2
白身魚は両面塩，胡椒を振った後小麦粉をまぶし，オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く．
ここでは火が通ってなくても◎ -
- 3
１で切った野菜とにんにくを全て入れて．☆を入れて蓋をし，弱火で中まで火が通るまで蒸し焼きにします
-
- 4
★の調味料を入れて火加減を少し強めてフライパンを揺すりながらソースを煮詰めていきます．味をみて塩，胡椒で整えて完成☆
-
コツ・ポイント
行程４で，お魚は崩れやすいのであまりいじらずフライパンを揺すって調味料を全体に行き渡らせるようにすると良いですよ☆
お皿にお魚を盛り，ソースをたっぷりかけて下さいね〜♪
お好みでレモンやオレンジなどを添えて絞って頂いても美味しいです〜
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