下準備
薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。
直径１５~１６㎝のケーキ型にシートを敷く。

顔パーツはボールの大きさからバランスを見て型紙を作り、チョコを溶かして作っておく。

ボールに卵を割りほぐす。鍋に４０度くらいの湯を沸かし、弱火にかけたままボールの底を湯にあて泡立てる。

泡が出てきたら、砂糖を1/3量ずつ入れてそのつど泡立て、湯が６０度くらいになったら湯から外してさらに泡立てる。

泡だて器ですくうと跡が残るくらいになったら水大さじ１を加え、混ぜる。

粉類を1/2量ずつ、再度こしながらボールにふるい入れ、そのつど泡だて器で、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

溶かしたマーガリンを全体にふりかけ、泡だて器で底からすくい上げるようにして大きく混ぜる。

型に生地を流し入れ、１８０度のオーブンで約２５分焼く。焼けたら冷まして３段にスライスする。

ガナッシュ
チョコを湯煎で溶かし、そこに生クリーム(砂糖を入れて６分立てにしておいたもの）を1/4入れ、よく混ぜる。

残りの生クリームを少しずつ入れて混ぜ、チョコと混ざったら好みの硬さになるまで混ぜる。

直径１５㎝位のボールにラップを敷き、３段に切ったケーキの１枚をさらに３角に(２等辺三角形のような形)に切り埋めていく。

２枚目のケーキを四角く切り、ボールの高さくらいまで高さを埋める。

皿の上にケーキクーラーを乗せ　その上にケーキを乗せる。溶かしたコーティングチョコを一気に流して表面を隙間なく覆う。