お家で魚介類たっぷりのペスカトーレ
レイキーノ @cook_40068671
お店で人気のペスカトーレもパスタソースを使えば、お家で簡単に作る事ができます♪
このレシピの生い立ち
魚介類をたくさん入れて、家で簡単にしかも豪華に出来るペスカトーレを考えました。パスタソースを使うので、味に失敗は無く短時間で作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯にたっぷりのお塩を入れ、パスタを茹でる
- 2
フライパンに良く洗ったアサリを入れ加熱し、お酒を振り入れ蓋をして、蒸し焼きにする
- 3
アサリは別のお皿に取り、パスタオイルとマーガリンを加熱する
- 4
3.に殻をむいたエビ、ベビーホタテ、輪切りにしたイカを炒め、ゆで汁を加えさらに炒める
- 5
4.にパスタソース、取り出しておいたアサリ、ちぎったバジルを加え、少し煮込む
- 6
ソースの味をみて、顆粒のコンソメスープ素やゆで汁,胡椒などで味を調整する
- 7
パスタが茹で上がったら、良く湯きりする
- 8
フライパンを加熱し、パスタとパスタオイルを良く絡ませ、5.のソースと合わせて軽く炒める
コツ・ポイント
パスタオイルのかわりにオリーブオイルを加熱し、スライスしたニンニクと種を抜いた赤唐辛子 を炒めて使ってもできます
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