酢飯を20グラムずつ3つに分けて、１つはそのまま、あとの２つは青海苔と桜でんぶを混ぜて色付けする。

焼き海苔1/6を3枚使って、この三色を細巻きする。

焼き海苔1/2と1/4を繋いで
長くし、両端4センチを開けて、酢飯を乗せる。この酢飯はお好みで、色をつけてもいい。

その上に赤白緑の順で細巻きを並べて、横に焼き海苔で挟んだかんぴょうを並べる。

細巻きの間に10グラムずつ酢飯を埋める。かんぴょうの上にも10グラムかぶせる。