塩麹で生姜焼き

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

塩麹がいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
生姜焼きは、いつも醤油バージョンなので塩麹を使ってみました。

塩麹で生姜焼き

塩麹がいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
生姜焼きは、いつも醤油バージョンなので塩麹を使ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉薄切り 200g
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. ゴーヤ 1/3
  4. しょうが(すりおろし) 小2
  5. 塩麹 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ゴーヤは、スライスする。
    お肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンでお肉、玉ねぎ、ゴーヤを炒め生姜と塩麹で味つけする。

コツ・ポイント

塩麹(手作り)と生姜(チューブ)だけなのに美味しくできます。

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のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599
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食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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