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塩麹効果!やわらかしょうが焼き☆
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塩麹効果!やわらかしょうが焼き☆-レシピのメイン写真

塩麹効果!やわらかしょうが焼き☆

arscooking
arscooking @cook_40095728

塩麹の効果でやわらかいしょうが焼きです!
このレシピの生い立ち
パサパサしがちな豚肉の細切れを やわらかーい豚肉にしました!

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材料

4人分
  1. 豚肉細切れ 500g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ☆塩麹 大さじ2
  4. ☆料理酒 大さじ3
  5. ☆しょうが(すりおろして下さい) 8g
  6. ☆ヨーグルト(無糖) 大さじ1
  7. 濃口醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに豚肉を入れて☆の調味料を入れ まんべなく混ざるようにもみこみます。そのあと30分冷蔵庫にいれておきます。

    • 塩麹効果!やわらかしょうが焼き☆作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを切ります。油をひいて、用意しておいた豚肉を炒めます!豚肉の赤いところがなくなったら、玉ねぎを入れて炒めます。

    • 塩麹効果!やわらかしょうが焼き☆作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、砂糖、しょうゆを入れて よく炒めたら完成☆

コツ・ポイント

冷蔵庫で30分冷やすことです!

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arscooking
arscooking @cook_40095728
2017/12/30 10:05に公開
食物調理技術検定1級資格☆料理を作るのがだいすきです!!Instagram:arscooking03ぜひのぞきにきてください•*¨*•.¸¸♬︎
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