カボチャは洗いワタを取り一口大にカットし耐熱容器に入れラップをしてレンジで600wで3分半加熱。足りない場合は最加熱。

玉ねぎは粗みじん切りかスライスして小鍋にバターを入れ中火で溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。

カボチャの加熱が終わったらスプーンで実の部分を取り、2と牛乳と一緒にミキサーにかける。

小鍋に3を入れ、砕いたコンソメとローレルを入れて煮込む。暫し煮込んだら生クリームとホワイトペッパーを入れ一煮立ちさせる。

味を見て必要であれば塩を入れる。因みに私は入れていません。器に入れお好みで生クリームを回しかけパセリを散らして完成です。

レシピID：17704651 濃厚＊ほうれん草のチーズポタージュスープ

レシピID：17705038 クリーミー＊こく旨コーンポタージュスープ