大根は皮をむいて薄い短冊切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら①を加え炒める。

大根の全体が透き通ったようになったら、だしを加え中火で15～20分大根がやわらかくなるまで煮込む。

最後にねぎを入れ少し煮たら完成。