豚挽肉と茄子の甘味噌炒め
くまとりあ～ん @cook_40078463
家にある材料でも十分おいしい♪
安い挽肉と地場産茄子で、ご飯にのせても美味しいオカズができました。
このレシピの生い立ち
少ない材料で、あと1品。副菜には簡単で美味しいオカズを目指してます。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の調味料を混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して豚挽肉・酒・しょうがを炒める。
- 3
豚挽肉の色が変わってきたら縦4等分に切って斜め1cm幅で切った茄子を入れ炒める。
- 4
茄子がしんなりするまで炒めたら☆印の調味料を流し入れ味がなじむように炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
茄子はしっかりと炒めてしんなりさせた方が美味しいです。
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