作り方
- 1
お出汁の材料を全部鍋に入れる。
- 2
好きなおでんの具をたっぷり入れて下さい！
- 3
具を入れたら沸騰するまでコトコト煮ます。
- 4
沸騰したら火を止めて、下に新聞紙などを敷いて(雑誌とかでもOK)鍋を毛布や、座布団で包む。余熱で温めます。
- 5
そのまま放置！！おでんの出汁がこぼれないように気をつけて！
- 6
大根やじゃがいもなどが柔らかくなったら、再び火にかける。
- 7
再び沸騰したら火を止めて、食べるまでそのまま放置！
食べる前にまた温めなおしてね。
コツ・ポイント
毛布で包むと節約にもなるし、煮崩れ予防にもなります。私は食べる前日に作って味をよく染み込ませます(❁´ｖ`❁)
煮物系にこの技は使えます！
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