フルーツケーキ～♪寝かせるともっと美味
まりぽん8 @cook_40140285
クリスマスの手土産に喜ばれる定番のケーキ
このレシピの生い立ち
フルーツケーキが大好きで色々試した結果シンプルなレシピに落ち着きました。
フルーツケーキ～♪寝かせるともっと美味
クリスマスの手土産に喜ばれる定番のケーキ
このレシピの生い立ち
フルーツケーキが大好きで色々試した結果シンプルなレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
室温に戻したバターをクリーム状になるまでまぜ、砂糖の半量をを三回に分けていれながらすりまぜる。
-
- 2
1に卵黄を1つずつ入れよく混ぜる。完全に混ざったらラム酒をいれよく混ぜる。ここでオーブンをま180℃で余熱する。
- 3
別のボールに卵白を入れ残りの砂糖の1/4を入れ泡立てていく、砂糖を三回に分けていれながらつのが立つまで泡立てる。
- 4
2にメレンゲを少しいれよく混ぜてから薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら入れ水気を切ったドライフルーツを入れ混ぜる
- 5
4にメレンゲを入れ気泡を潰さないように下から返すように混ぜる。型に紙を敷き、生地を流し込む。
-
- 6
余熱したオーブンで180℃で15分焼き、160℃に落として30分焼く。途中こげないように様子をみながらホイルをかけて焼く
- 7
ラッピングして手土産に～(*^^*)
フルーツケーキは2～3日寝かせたほうが味がなじんでおいしいですよ～♪ -
コツ・ポイント
バターを室温に戻しておくこと、レーズンは湯どおししてラム酒に最低1晩つけること。
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![[本格的]ブランデーフルーツケーキ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2661484/240x320cq80/photo.jpg)
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その他のレシピ
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