豚バラの梅シソ巻き巻き
kotori59 @cook_40236135
お肉好きなので、さっぱり美味しく
食べられれば・・と思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
お肉大好き、梅大好きなので、定番ですが
作ってみました。
豚バラの梅シソ巻き巻き
お肉好きなので、さっぱり美味しく
食べられれば・・と思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
お肉大好き、梅大好きなので、定番ですが
作ってみました。
作り方
- 1
豚肉を平らに並べて塩コショウを振っておく。
- 2
塩コショウしたら、叩いた梅を豚肉にヘラなどでぬっていく。
- 3
シソ1枚では多かったら、半分に切ってお肉に乗せて、端からシソを巻き込むように巻いていく。
- 4
綴じ目を下にして、油をひいて熱したフライパンで焦げ目がつくようにひっくり返しながら焼いていく。
- 5
焦げ目がついたら、適当に切ったモッツァレラチーズを焼いた豚肉の上に乗せ、お酒を回しかけて蓋をし、少し蒸らして出来上がり♪
コツ・ポイント
モッツァレラチーズは冷めるとｷｭｺｷｭｺする
歯ごたえになってしまうので、出来るだけ食べる直前にトロケさせた方が良いです。
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