作り方
- 1
コンニャクは手でちぎり、下茹でする。茹で上がったらザルにあげ、水気をペーパーで拭き取る。
- 2
椎茸は太めのスライス、油揚は食べやすい大きさに切る。生姜はおろしておく。
- 3
鍋にごま油を入れ、中火でコンニャク、椎茸、油揚を炒める。全体に火が通ったら水を入れ、白だし、酒、醤油、生姜を入れる。
- 4
水気がほぼ無くなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
味付けは薄味です。七味をふってもいいかも。油揚げはなくてもOK。
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その他のレシピ
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