チーズとアーモンドのかぼちゃサラダ
sasasarada @cook_40171662
かぼちゃのほくほくとアーモンドのプチプチの
異なる食感とチーズの塩分でで飽きない味に
なりました。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃサラダを甘すぎず食べやすいサラダに
したいと思い食材をアレンジしました。
チーズとアーモンドのかぼちゃサラダ
かぼちゃのほくほくとアーモンドのプチプチの
異なる食感とチーズの塩分でで飽きない味に
なりました。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃサラダを甘すぎず食べやすいサラダに
したいと思い食材をアレンジしました。
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップする。 または、ラップでくるんで加熱してもOK
- 2
1.を電子レンジで加熱する。目安は、楊枝を刺してすっと通るまで。通らない時は30秒ずつ加熱して様子を見る。
- 3
電子レンジでかぼちゃを加熱の間に、アーモンドを粗みじん切り、チーズを6等分に切る。
- 4
火が通ったかぼちゃを、マッシャーかスプーンでつぶす。
- 5
かぼちゃのボウルにマヨネーズを入れて混ぜる。アーモンドを入れてさらに混ぜる。チーズの半分を投入する。
- 6
ひと肌位までに冷めたら、残りのチーズを投入して、混ぜる。塩コショウで味を調えて、出来上がり!
コツ・ポイント
電子レンジは、家庭により加熱時間が異なりますので、とにかく柔らかくなるまで加熱してください。チーズを二回に分けたのは、最初でチーズが溶けてサラダの味付けにするため。二回目で形を残したかったためです。
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