ねぎきんちゃく
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
油揚げの油分のみで焼き付けるので、油抜きは不要！ねぎの辛味が好きな方はさっと、苦手な方はじっくり焼いて、おつまみにも最適
このレシピの生い立ち
深谷ねぎをおいしく食べるためにつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きせずに縦に長い一辺を少しだけ切りとり、袋状にする
- 2
切った油揚げは細かく刻む
- 3
ネギを小口切りにして、かつおぶし、しょうゆ、ちりめんじゃこと混ぜる
- 4
手順2と手順3を手順1の油揚げに詰める。（※平らに押しつけながら焼くので、詰めすぎないのがコツ！）
- 5
油は入れずに、4を両面焼く。
- 6
好みの加減に焼きあがったら、斜めに切って盛り付ける
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