大根とキュウリの胡麻酢あえ
ロウライト @cook_40065854
新鮮な大根が手に入る時期です。和風な味で生のまま頂きたいです。鶏ささ身を入れてもきっと美味しい！
このレシピの生い立ち
地元雑誌のレシピでサッパリ美味しそうだったので、サラダ油は味噌に人参はアラスカに変えて自分流に作ってみました。
大根とキュウリの胡麻酢あえ
新鮮な大根が手に入る時期です。和風な味で生のまま頂きたいです。鶏ささ身を入れてもきっと美味しい！
このレシピの生い立ち
地元雑誌のレシピでサッパリ美味しそうだったので、サラダ油は味噌に人参はアラスカに変えて自分流に作ってみました。
作り方
- 1
ビューラーで大根（皮を剥く）とキュウリを薄切りにし水にさらす。
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- 2
ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせる。
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- 3
手で水気を絞った大根、キュウリにアラスカを適当に割いて調味料と混ぜる。
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- 4
冷蔵庫に入れ味が馴染んだら皿に盛り、いりゴマをパラッとかける。
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コツ・ポイント
●レシピは大１だったのですが、濃い味が好きなのでやや多く砂糖やゴマを入れました。
味噌もお好みの量で作って下さい。
●混ぜた時は調味料「少ないかな？」と思いましたが冷やすと野菜の水分が出てちょうどいい感じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19366121
