玉ねぎとカボチャは薄く切り、餅は軽くトーストしておく。器にはバターを塗っておく。

玉ねぎ、カボチャの順に炒め火が通ったら牛乳を注ぎ入れコンソメを入れる。弱火で沸騰しないように煮込む。

トーストした餅は1㎝角に切り、2の中に入れる。塩コショウをして軽く煮込んだら沸騰する前にバターを塗った器に入れる。

器に入れたものにチーズをかけ、トースターで3～5分トーストしたら完成です。