豚肉と豆腐のすき煮

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀牛肉ではなく豚肉で作りました。パクパク食べれて、あっという間に平らげてしまいそうなおいしいすき煮です♪
このレシピの生い立ち
牛肉で作るすき煮。我が家は豚肉で。

豚肉と豆腐のすき煮

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牛肉で作るすき煮。我が家は豚肉で。
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材料

２人分
  1. 豚肉(こま切れ) １５０g
  2. 豆腐 １/２丁（２００g）
  3. 長ネギ １/２本
  4. ☆だし汁 ５０ｃｃ
  5. ☆酒 大さじ　２
  6. ☆みりん 大さじ　２
  7. ☆砂糖 大さじ　１
  8. ☆醤油 大さじ　２
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は８等分に切る。長ネギは１～１．５ｃｍの斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、豚肉を広げて炒める。肉の色が変わったら、☆を入れ煮立てアクをすくう。

  3. 3

    豚肉を鍋の隅の方へ寄せ、豆腐と長ネギを入れて煮汁をかけ回しながら煮る。

  4. 4

    豆腐に煮汁の色がついたら完成です。長ネギがかたければ蓋をして蒸らす。

  5. 5

    器に盛り付け、お好みで七味とうがらしをふってください。

  6. 6

    2012.9.13
    「すき煮」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます♪

  7. 7

    2012.9.22
    「すき煮」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪

  8. 8

    2014.2.11
    話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

豆腐から水分が出るので煮汁は濃いめがいいと思います。
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調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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