チョコレートは包丁で細かく刻む。板ゼラチンは水で戻しておく。

型に底にオーブンシートを敷く。

耐熱容器にバターを入れ、30秒ほど加熱して溶かして２に敷き詰め、冷蔵庫で寝かせる。

クリームチーズは８等分に切ってラップをし、電子レンジ600Wで40秒ほど加熱し手で揉む。

ボウルに刻んだチョコレートを入れて湯せんにかけ、へらで混ぜながら溶かす。

完全に溶けたら湯せんからはずし、クリームトーズを加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

卵黄・レモン汁を順に加えて混ぜる。

小さなボウルにコアントローを入れ、水気をしぼった板ゼラチンを１枚ずつ加え、湯せんにかけて溶かす。

別のボウルに生クリームを入れ、とろりとするまで泡立て器で混ぜ。８を加える。

別のボウルに卵白と生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てて硬いメレンゲを作る。

10を９に２回に分けてへらでさっくりと混ぜ、型に流し入れ、表面をならしてラップをし、冷蔵庫で２時間以上冷やす。

ボウルにマーマレードの材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。